煌蘭では、毎朝市場から届く新鮮な食材を、調味料づくりから丁寧に仕込み、一皿ひとさらに真心をこめてご提供しています。
素材の旨味を引き出すための手間を惜しまないこと。それがお客様に“本当においしい”と感じていただくための、私たちのこだわりです。
横浜の店舗は中央市場から、東京の店舗は豊洲市場から、毎朝選び抜いた新鮮な食材を仕入れています。
季節ごと・天候ごとの素材の状態を見極め、最も良い状態の海鮮・野菜を調達することで、料理の仕上がりに大きな差が生まれます。
さらに、調味料やソースもすべて店舗で手づくり。
香り、旨味、深み——そのすべては、職人がその場で調理し、素材に合わせて味を調整するからこそ出せる“本物の味”です。
煌蘭では、ゆったりと過ごせる個室空間での宴会もご利用いただけます。
2名〜20名の少人数個室から、100名以上の大宴会にも対応できる広々とした空間まで完備。
接待・会食・ご家族のお祝いから企業宴会まで、シーンに合わせて最適な個室をご案内いたします。
ゆったりと過ごせるプライベートな空間で、本格中華の宴を。
ぜひ、煌蘭の宴会コースをご覧ください。
煌蘭は、丸の内・川崎・横浜・横須賀・藤沢の全店舗で “100名以上の収容が可能な大宴会場” を完備しています。
企業宴会、懇親会、同窓会などの大規模利用にも安心してご利用いただける広々とした空間をご用意しております。また、少人数でゆったり過ごせる個室・プライベート空間も充実しており、接待や会食、ご家族のお祝い、記念日などにも最適です。